关于吃中国人从来都不会马虎，甚至在上古历史当中也有着吃的出现。中国和西方国家的神有着很本质的区别，西方的神只在于创造，把人造出来后就放手不管了，甚至连火种都需要普罗米修斯的牺牲才得以普遍人间。而在中国就不一样，我们华夏民族的三皇之一——伏羲，就是我们中国具有最早记载的创世神。那么这位创世神都做了什么呢？在《三家注史记三皇本纪》里记载：“结网罟以教佃渔。故曰宓牺氏。养牺牲以庖厨。故曰庖牺。”，可见在上古大神伏羲的眼里，吃都是十分重要的一件事情。所以解决了人民的吃饭问题，自然也就是功莫大焉。
伏羲解决的吃饱问题
最为有趣的是，中国的大多先祖都和吃有关。不论是神农氏的“斲木为耜，揉木为耒，耒耨之用，以教万人。始教耕。故号神农氏。”还是伏羲的“结网罟以教佃渔。故曰宓牺氏。养牺牲以庖厨。”都是和人们的温饱有关，这么一来民以食为天的概念也就相当贴切了，神农氏和伏羲不正是被视为先祖的首领吗？而且哪怕是到了人们的嘴边，说出的话也和吃离不开干系。
神农氏开启农业的发展
找到一份事业赖以谋生我们称之为养家糊口，做什么事我们称之为吃什么饭。靠山吃山靠水吃水，做手艺工作的叫做吃手艺饭，甚至靠积蓄为生我们也称之为吃老本。足见吃对于中国人的重要性，哪怕是到了日常的生活里也总是要带着吃。就比如时至今日，我们交通违规了叫做吃罚单，
创了
红灯叫做吃红灯。就连罚单和红灯我们都要称之为吃，看来中国人的文化底蕴全都蕴含在一个吃字里。
吃得到的我们叫吃，吃不到的我们还是习惯加上一个吃字。吃字渗透在方方面面，当我们在细细琢磨之时，就会用上品味二字，当我们在思考问题时，习惯用上咀嚼二字。甚至是嫉妒别人了，或者受人嫉妒了，还喜欢用上吃醋二字。吃简直就是覆盖了人的一生，日常生活离不开，就连死了吃也一样重要。中国古代为什么会有断头饭一说？一般临刑前的死囚都会吃上一顿饱饭再上路，这也从侧面说明了吃饭的重要性。死了做一个饿死鬼，在中国人的心理上是一种比死还难受的做法，可见吃是中国人的头等大事。
耕种农田
至于为什么中国人对吃这么的关心，还要谈起农业的起源。《易·系辞下》记载：“包牺氏没，神农氏作，斫木为耜，揉木为耒，耒耨之利，以教天下。”，这时候农业开始得到了发展。但是南方的种植远不像以前的畜牧那么简单，耕耘和收获是一个漫长的过程。而在这个过程当中忍饥挨饿是必然的事情，更不要说在农具不发达，遭遇干旱等自然灾难的年代。所以中国人对吃的关心，就源自于饿。正是体验到了饿的残酷，中国人也就对吃十分看重了。
开元盛世的纪念雕塑
尤其是历史的发展着也能够找到有关吃的线索，战争的爆发无非就是抢夺资源，资源中最重要的莫过于食物。而且历史上的盛世无一不是风调雨顺，物资丰盛的年代。就比如盛唐时期，在关于开元盛世的记载之中，史书没有一处是没提到粮食的。
《新唐书?食货志》记载：“是时海内富贵，天下岁入之物：租钱二百余万缗，粟千九八十余万斛，庸调绢七百四十万匹，绵百八十余万屯，布千三十五万余端。”
《元次山集·卷七》记载：开元天宝之中耕者益力；四海之内，高山绝壑，耒耜亦满，人家粮储皆及数岁，太仓委积，陈腐不可较量。
粮食多到腐烂，甚至是堆积都堆积不下，有了吃自然百姓不会作乱。而中国历史上，对于乱世的描写也无一不是缺粮导致的。就比如历史上非常著名的乱世三国时期，我们往往都记住了三国的英雄，却忽略了三国时期百姓们的惨状。
《三国志·董昭传》记载：“汉末，黄巾贼起，天下饥荒，人民相食。”
《后汉书》记载：“时人饥，相渔食。”
饥荒的可怕——饥荒下的灾民
饿到了什么程度？为了活下去只能够吃人。缺乏粮食，百姓无法生存，又怎么不会天下大乱，战争四起呢？因此每当新的统治者登台，首先解决的问题依旧是吃的问题。明朝古诗有云：“杀牛羊，备酒浆，开了城门迎闯王，闯王来了不纳粮。”，一句简单的不纳粮就能毁掉一个明王朝。而可笑的是，朱元璋当年打天下时所奉行的原则也是“高筑墙，广积粮，缓称王。”谁知道百年以后，明王朝也就败在了广积粮之上。（指征收严重）
不论是从最初的农业发展和食物起源上，吃简直就是贯穿了整个人类的发展历史。所谓食色性也，食是第一位。毕竟人类天性使然，吃不饱就谈不上生存，更不要是繁衍和发展了。所以吃在中国的历史上乃至文化上都是极其重要的一笔，吃也不仅仅是说填饱肚子。历史发展的基础正在于吃，中国的政治历史也和吃分不开关系，可谓是相辅相成。而也正是吃的问题解决了，才有了如今人人都能吃饱饭的局面。返回搜狐，查看更多